16 Temmuz 2010




Şarap
Bira & Rakı !



Bir arkadaşımız "Rakı bence çok karaktersiz bir içki. İnsanlar ona karakter kazandırmak için meze ile içiyorlar." deyince bayağı 'tepki gördü', yorumlara şunları yazdım;

"Sert içkiler ve rakıyla aram iyi değil, zaten dünya gurmelerinin ortak görüşü rakı, votka, cin, viski gibi sert içkilerin yemeğin tadını almayı zorlaştırdığı ve lezzetini bastırdığı, yemeğe en yakışan içkinin bira ve şarap olduğudur (ki en sevdiğim iki içki).

Ama tabi pek rakı iç(e)mesem bile bile rakı masasından yükselen o anason kokusuna, rakı sofrasına, mezelere ve kültürüne bayılırım. Ayrıca bildiğim kadarıyla Osmanlının son yüzyılına kadar bu topraklarda şarap dışında içkiler geniş kitlelerce pek tüketilmiyor, bira ve rakı sonradan yaygınlaşıyor"

Şimdi de aklıma Oscarlı ünlü bir yönetmenin bizim meyhanelerimiz hakkında gözlemleri geldi ama esas kullandığım kişisel bilgisayarım tamirde olduğu için not arşivime ulaşamadım. Söz bir ara eklerim.




Hiç yorum yok: